نوشتن آنچه میخوریم نشان میدهد چه چیزهایی را باید تغییر دهیم در واقع به ما کمک میکند تا نگاه جامعتری روی عادتهای غذایی خود داشته باشیم و بهتر فرق بین گرسنگی عاطفی و گرسنگی جسمی رو تشخیص بدهیم و آگاهانهتر سمت غذا برویم…
وقتی داخل اتاق شدند و دفترچه یادداشتهای روزانه رو دستم دادند خیلی خوشحال بودند انگار که کشف بزرگی کرده باشند! کنجکاو بودم هر چه سریعتر با این کشف جدید آشنا بشم که خودشون توضیح دادند و گفتند من اصلا نمیدونستم که اینقدر سمت یخچال و کابینتی که محل تنقلاته میرم! مثلا دارم جاروبرقی میکشم یا با تلفن حرف میزنم یا کارهای دیگه ولی بدون این که حواسم باشه میدیدم نزدیک یخچالم و طبق عادت میخوام چیزی بخورم بدون اینکه نیازی داشته باشم! از وقتی این موضوع رو کشف کردم یه برچسب بزرگ روی در یخچال و کابینت زدم که “اینجا جاش نیست دنبال چی میگردی" و از این بابت خیلی خوشحال بودند…
کارشناس تغذیه سیبیتا | www.sibita.com
نظر شما در باره این مطلب چیست؟ بنویسید!
۱۳۸٩/۱/۳٠
صفحۀ اختصاصی این مطلب
|
|
|
|
|
|
وقتی از در وارد شدند با وجود لبخندی که به لب داشتند، ناراحتی رو در اعماق چشمانشان احساس کردم. سعی کردم با روی خوب به استقبالشان بروم. وجودشون پر از هیجان بود تا ببینند واقعاً چه اتفاقی افتاده! گفتند: "من این هفته همهی تلاشمو کردم و از هیچی کم نگذاشتم."
سعی کردم از اتفاقات این هفتهاش نکات مثبتاش رو پیدا کنم.
با روحیهای که آمده بودند، میدونستم که نباید منتظر خبر خاصی باشم. ترازو نشان داد که وزنشان ثابت مانده است. چون ذهنشون روی کلمهی نمیتونم و نمیشه قفل شده بود. کم کم سعی کردم قفل ذهنشون رو با کلیدهای خودشون باز کنم. در نهایت که میخواستند بروند، برق شادی رو در چشماشون دیدم و محکم گفتند: "میتونم."
جلسه بعد با کاهش وزن فوقالعادهای آمدند. من مطمئن بودم که میتوانند!
کارشناس تغذیه سیبیتا | www.sibita.com
نظر شما در باره این مطلب چیست؟ بنویسید!
۱۳۸٩/۱/۳٠
صفحۀ اختصاصی این مطلب
|
|
|
|
|
|
چاقی و افزایش وزن، بهویژه افزایش دور کمر با افزایش خطر تشکیل سنگهای کلیه ارتباط دارد. به نظر میرسد، تأثیر چاقی بر افزایش خطر سنگ کلیه در زنان بیشتر است.
سنگ کیسه صفرا هم در زنان چاق بیشتر است.
بنابراین در خانوادههایی که احتمال سنگ کلیه یا کیسه صفرا وجود دارد، یک اقدام مهم در پیشگیری از بروز این مساله، کاهش وزن میباشد.
فریده محتشم | کارشناس تغذیه سیبیتا | www.sibita.com
نظر شما در باره این مطلب چیست؟ بنویسید!
۱۳۸٩/۱/۳٠
صفحۀ اختصاصی این مطلب
|
|
|
|
|
|
حذف وعدههای اصلی غذایی به ویژه صبحانه در دختران نوجوان شایع است. حذف صبحانه با افزایش احتمال چاقی، ضعف در تمرکز و انجام تکالیف درسی همراه است. از طرفی دخترانی که در سن هجده سالگی اضافه وزن دارند، در مقایسه با همسالان خود در میانسالی بیشتر در معرض بیماریهای قلبی، سرطان و فرسایش مفاصل هستند.
خب دخترهای سرزمین من، همینها کافی نیست تا صبحها کمی زودتر بیدار شده و خودمان را به صرف یک صبحانه کامل دعوت کنیم؟
فریده محتشم | کارشناس تغذیه سیبیتا | www.sibita.com
نظر شما در باره این مطلب چیست؟ بنویسید!
۱۳۸٩/۱/٢۱
صفحۀ اختصاصی این مطلب
|
|
|
|
|
|
افزایش مصرف لبنیات به میزان دو واحد در روز میزان خطر افزایش وزن را حدود هفتاد درصد کاهش میدهد. هر سیصد میلیگرم کلسیم که به طور مداوم به مقدار مصرف روزانه فرد افزوده شود(معادل یک لیوان شیر، یک لیوان ماست، یک و نیم قوطی کبریت پنیر) در کودکان با حدود یک کیلوگرم چربی بدنی کمتر و در بزرگسالان با حدود دو و نیم تا سه کیلوگرم وزن بدنی کمتر همراه است.
آیا همین خبر کافی نیست، تا از همین امروز یک لیوان شیر یا یک لیوان ماست بیشتر را در برنامه غذایی خود بگنجانیم؟
فریده محتشم | کارشناس تغذیه سیبیتا | www.sibita.com
نظر شما در باره این مطلب چیست؟ بنویسید!
۱۳۸٩/۱/٢۱
صفحۀ اختصاصی این مطلب
|
|
|
|
|
|
به ازای هر بارداری، دو و نیم کیلوگرم بر وزن مادر افزوده میشود، اما این با چیزی که من از مراجعهکنندگان خانم در کلینیک میشنوم، یکی نیست!
وقتی از اکثر مراجعین میپرسم: "چی شد که اضافه وزن پیدا کردید؟" اکثریت آنها انگشت اتهام را به سمت بارداریهای خود نشانه می روند و آن را مقصر میدانند. اما تمام مطالعات علمی معتقد هستند که اگر فرد میزان اضافه وزن صحیحی در دوران بارداری داشته باشد(تحت نظر متخصصین و کارشناسان تغذیه)، به درستی میتواند این دوران شیرین زندگی را سپری کند، بدون هیچ خاطره بدی که بعداً از دست دادن تناسب اندام خود را گردن آن بیاندازد.
اگر مادر باردار با توجه به توصیهها برنامه غذایی منظمی داشته باشد، علاوه بر داشتن فرزندی سالم تناسب اندام خود را نیز حفظ میکند.
فریده محتشم | کارشناس تغذیه سیبیتا | www.sibita.com
نظر شما در باره این مطلب چیست؟ بنویسید!
۱۳۸٩/۱/٢۱
صفحۀ اختصاصی این مطلب
|
|
|
|
|
|
چقدر برام لذتبخشه وقتی میبینم آگاهانه خوردن چه تاثیر عمیقی روی ذهن مراجعهکنندهها و بیشتر شدن آرامششون داره… مراجعهکنندهای میگفتند همیشه عادت داشتند توی مهمونیها یا هر جایی خیلی شیرینی بخورند و با این که شیرینی رو میخوردند ولی باز هم احساس نارضایتی میکردند اما حالا که با آگاهانه خوردن آشنا شدند و کوچک کوچک، آروم آروم، مزمزه می خورند، خوردن یک شیرینی هم براشون کافیه و لذتی که میبرند خیلی بیشتر شده… و برام جالبه که مراجعهکننده دیگهای میگفتند که حتی از آگاهانه خوردن به آگاهانه رفتار کردن هم رسیدند و روی طرز تفکرشون خیلی اثر گذاشته…
خوشحالم که درست خوردن میتونه سرآغازی برای درست فکر کردن درباره خودمون باشه…
کارشناس تغذیه سیبیتا | www.sibita.com
نظر شما در باره این مطلب چیست؟ بنویسید!
۱۳۸٩/۱/٢٠
صفحۀ اختصاصی این مطلب
|
|
|
|
|
|
هیچ وقت فکر نمیکردم آهسته و با تمرکز خوردن اینقدر لذتبخش باشد، اولین صبحانهای که به روش سیبیتا خوردم خوشمزهترین صبحانه عمرم بود.
خانم ن ح | از مراجعین سیبیتا | www.sibita.com
نظر شما در باره این مطلب چیست؟ بنویسید!
۱۳۸٩/۱/۱٩
صفحۀ اختصاصی این مطلب
|
|
|
|
|
|
جایی خواندم "دارودرمانی قرص جادویی برای درمان چاقی نیست." از این جمله خیلی خوشم آمد.
ما آدمها همیشه میخواهیم از راه میانبر و سریع به خواستههای خود برسیم و یادمان میرود که همیشه یادمان دادهاند: عجله کار شیطونه!
در مورد کاهش وزن هم که حرف و خواسته اول خیلی از افراد امروزی شده است، نباید فراموش کنیم که حتی اگر دارو درمانی هم به مقدار ناچیزی اثر داشته باشد(به همراه عوارض جانبیاش)، بدون اصلاح شیوه زندگی، تأثیر و ماندگاری کمتری خواهد داشت. مطالعه تحقیقاتی نشان داد، افرادی که دریافت دوز معمول اورلیستات همراه با اصلاح شیوه زندگی دارند تنها به مقدار سه چهار کیلوگرم کاهش وزن بیشتری را در مقایسه با گروه شاهد که فقط اصلاح شیوه زندگی داشتند، تجربه میکنند. در صورتی که عوارض جانبی این دارو مربوط به ناراحتی دستگاه گوارش، از جمله: مدفوع چرب، بی اختیاری در مدفوع و نفخ است.
حالا انتخاب با شماست از همان اول میخ را محکم بکوبید و اصلاح شیوه زندگی را انتخاب کنید و یا با انتخاب مسیری که امتحانش را پس داده و چندان نمره خوبی هم نگرفته، بخواهید که دور باطل بزنید.
فراموش نکنید؛ شما آنقدر توانایید که به هر چه بخواهید میرسید، اما این بار بخواهید که با انتخاب مسیری مطمئن قدم در راه سالمی بگذارید.
فریده محتشم | کارشناس تغذیه سیبیتا | www.sibita.com
نظر شما در باره این مطلب چیست؟ بنویسید!
۱۳۸٩/۱/۱٩
صفحۀ اختصاصی این مطلب
|
|
|
|
|
|
کاهش شدید مصرف کربوهیدراتها مانند: برنج و غلات سبوسدار برای کاهش وزن سریعتر، علت اصلی مشکلات عصبی، خستگیها و پرخاشگریها میباشد.
سبوس غلات، حاوی ویتامین تیامین(ب یک) است که در غشای سلولهای عصبی نقش دارد و کمبود آن منجر به آسیب و مرگ نورونها میشود.
آنتیتیامین موجود در چای نیز باعث تخریب این ویتامین میشود، در نتیجه استفاده بلافاصله چای بعد از غذا نیز میتواند این عوارض را به دنبال داشته باشد.
فریده محتشم | کارشناس تغذیه سیبیتا | www.sibita.com
نظر شما در باره این مطلب چیست؟ بنویسید!
۱۳۸٩/۱/۱٩
صفحۀ اختصاصی این مطلب
|
|
|
|
|
|
"بعد از رژیمهای مختلف و سیزده سال گرسنگی کشیدن و رنج کشیدن وقتی در بین تبلیغات روزنامه، آگهی شما را دیدم، ترکیب و طرز نگارش آن، مرا به خودش جذب کرد. فکری در وجودم نهیب میزد، که این هم مثل بقیه است. اما اعتنایی نکردم، گوشی را برداشتم و شماره را گرفتم.
پشت تلفن خانمی که با من صحبت کرد، اجازه داد تمام عقدههایی که از رژیم داشتم، پیش او بازگو کنم. اجازه داد تمام دق و دلیهایم را نسبت به رژیم به او بگویم.
سبک شدم، واقعا سبک. او کاملا مرا درک میکرد و گفت این دفعه راه درست، آسان و با لذت، وزن کم کردن را به شما یاد میدهیم. این اطمینان او مرا به شوق آورد و تعیین وقت کردم. با اینکه خانهام نزدیک کلینیک بود، اما چند ساعتی زودتر حاضر شدم که مبادا دیر برسم.
وقتی وارد کلینیک شدم، صمیمیت و مهربانی بود که موج میزد، تمام پرسنل شاد و سرحال. انرژی آنها مرا هم گرفت.
با اطمینان برنامه مناسبم را انتخاب کردم.
روز اول آشنایی من با سیبیتا:
به یمن ورود سیبیتا به زندگیام صبح زود از خواب بیدار شدم(من که تا لنگ ظهر میخوابیدم) و رفتم نان تازه خریدم. میز صبحانه را به زیبایی تمام چیدم. چند شاخه گلی را هم که در مسیر خریده بودم، روی میز گذاشتم. پنجرهها را باز کردم، پردهها را کنار کشیدم، شروع به خواندن نامه روزانهام کردم تا افراد خانواده هم بیدار شوند.
باورم نمی شد! چه مزهای داد خواندن نامه روزانه، در کنار سفره رنگارنگ صبحانه، با عطر گلها و نسیم بهاری!
جواب نامهام را که دادم، خانوادهام هم تازه از خواب بیدار شدند. همسرم فکر میکرد، خواب میبیند.
یک میز صبحانه رویایی! ولی من گفتم: "حقیقی است، بیا و صبحانهات را بخور!"
فریده محتشم | کارشناس تغذیه سیبیتا | www.sibita.com
نظر شما در باره این مطلب چیست؟ بنویسید!
۱۳۸٩/۱/۱٦
صفحۀ اختصاصی این مطلب
|
|
|
|
|
|
با عجله سوار تاکسی شدم. کمی دیر شده بود. باید زودتر میرسیدم. آدرس را بلد بودم. اما دفعه اول بود که میرفتم. هر چه نگاه کردم محل مورد نظر را پیدا نکردم، تاکسی با سرعت حرکت میکرد. احساس کردم که محل مورد نظرم را رد کردهام. از راننده خواهش کردم مرا پیاده کند. پانصد تومان هم کرایه گرفت.
کم کم متوجه شدم که خیلی دور شدهام. از چند نفر که پرسیدم مطمئن شدم که، هم کلی راه زیاد آمدهام و هم دویست تومان بابت این زیاد آمدن کرایه پرداخت کردهام.
به خودم گفتم: "پیاده میروم تا حواسم را جمع کنم!" میخواستم خود را تنبیه کنم. قدم زدن را آغاز کردم، هوا هم ملایم بود.
چند دقیقه که راه رفتم، یک فکری به سرم زد. چه خوب! با دویست تومان یک فرصت پیادهروی پیدا کردم. چه کار ارزشمندی را با قیمت خوبی خریدم! خیلی سود کردم.
حالا گاهی وقتها که تاکسی سوار میشوم، یاد آن روز میافتم و دویست تومان پیادهروی میخرم!
روانشناس سیبیتا | www.sibita.com
نظر شما در باره این مطلب چیست؟ بنویسید!
۱۳۸٩/۱/۱٤
صفحۀ اختصاصی این مطلب
|
|
|
|
|
|
همیشه از کدو متنفر بودم. تصور میکردم طعم بدی دارد. من واقعاً طعمش رو حس نکرده بودم.
یک روز یکی از همکاران در کلینیک ترکیب خوشرنگی از غذاها رو تفت داده بودند.
کدو، سیب زمینی، پیاز، گوجه فرنگی، فلفل دلمهای، تن ماهی و ادویه.
شکل غذا جذبم کرد. یادم رفت از کدو بدم میآید. یک قاشق در دهانم گذاشتم و با ذوق و توجه تمام ترکیب آن را چشیدم. همه برایم آشنا بود. اما انگار یک مزه جالب کشف کرده بودم، که برام تازگی داشت و قبل تجربهاش نکرده بودم.
یک دفعه یادم آمد کدو هم در دهان گذاشتهام، با دقت بیشتر جویدم تا این طعم را از میان مزههای دیگر تفکیک کنم.
گفتم شاید مزه کدو با این مواد دیگر است که برایم دلنشین شده است.
به امتحانش میارزد! یک تکه کدو در دهانم گذاشتم. درست حس کرده بودم، مزه آن عالی بود! اما من همیشه از آن غافل بودم.
امروز آگاهانه خوردن به من کمک کرد تا آن را درست بچشم، مزه کنم و با او آشتی کنم.
روانشناس سیبیتا | www.sibita.com
نظر شما در باره این مطلب چیست؟ بنویسید!
۱۳۸٩/۱/۱٠
صفحۀ اختصاصی این مطلب
|
|
|
|
|
|













